根据被冷却介质的种类不同，蒸发器可分为两大类：
(1)冷却液体载冷剂的蒸发器。用于冷却液体载冷剂——水、盐水或乙二醇水溶液等。这类蒸发器常用的有卧式蒸发器、立管式蒸发器和螺旋管式蒸发器等。
(2)冷却空气的蒸发器。这类蒸发器有冷却排管和冷风机。
液面高度对蒸发温度的影响。
由于冰水机制冷剂液柱高度的影响，满液式蒸发器底部的蒸发温度要高于液面的蒸发温度。不同的制冷剂，在不同的液面蒸发温度受静液高度的影响不同。无论哪一种制冷剂，液面的蒸发温度越低，静液高度对蒸发温度的影响也就越大。因此，只有在蒸发压力较高时，可以忽略静液高度对蒸发温度的影响。当蒸发温度较低时，就不能忽略。也就是说，此时使用满液式蒸发器就变得不经济了。
蒸发器的漏洞主要是由于腐蚀作用造成的;也有的是使用时不小心将蒸发器撬破;还有的是因不佳铝层开缝而漏气。不论哪种原因造成的蒸发器损坏后，制冷机都无---常工作。下面介绍二种蒸发器损坏后的修理方法。1摩擦焊接法焊接时，首先将漏洞附近用细砂纸或小刀打光，除去氧化层，在漏洞周围撒上松香和干净的少许碎铜屑(或碎铁屑)，右手持烧热的200~300 w电烙铁，放在漏处---的摩擦，左手同时---的加焊锡，由于摩擦和松香的保护作用，刮板蒸发器，加之铜屑(或铁屑)可以破坏氧化层，焊接表面就---形成氧化层，从而焊锡就可以牢固的附着在蒸发器的漏洞处。焊好后，趁热将镀锡处擦干净，为使焊面平整光滑及增加机械强度，再用电烙铁上点焊锡就可以了。2负压粘接法首先将漏洞及漏洞周围用砂纸打净形成糙面，并将粘合处擦干净，开通抽空机，刮板蒸发器供应，用a、b胶混合后涂在漏处，涂好粘接胶后，关断抽空机，待胶干后使用。该方法的原理是，由于蒸发器内部压力低于外部，因此，当你把胶涂在漏处时，胶会在负压作用下被吸进砂眼或小孔中，胶通过小孔后会在蒸发器内部形成一个小球。待胶干后，扬州刮板蒸发器，就会在小孔两侧形成象铆钉一样的形状。这样就不会因蒸发器的热胀冷缩而使粘胶脱落，使蒸发器再次漏气。
轻g业局2000-09-08批准 2001-02-01实施
1 范围
本标准规定了降膜式蒸发器的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于乳品工业及食品、制药、化工等行业对热敏性物料预热、杀菌和蒸发的降膜式蒸发器。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，刮板蒸发器报价，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准z新版本的可能性。
gb 150-1998 钢制压力容器
gb 151-1989 钢制管壳式换热器
gb/t 191-199。包装储运图示标志
gb 4806.1-1994 食品用橡胶制品卫生标准
gb 5408-1985 消毒牛乳
gb 12073-1989 乳品设备安全卫生
gb/t 13306-1991 标牌
gb/t 14253-1993 轻工机械通用技术条件
gb/t 16769-1997 金属切削机床噪声声压级测量方法
gb 16798-1997 食品机械安全卫生
qb/t 1588.4-1993 轻工机械涂漆通用技术条件
qb/t 1588.5-1996 轻工机械包装通用技术条件
qb/t 1823-1993 乳品机械型号编制方法
qb/t 1826-1993 离心式卫生泵
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