发酵罐接种前的准备工作：
一，准备工具：
1，把长势---的摇瓶，3立方储气罐，菌球数量80-90%方可使用，75%的酒精棉
2，酒精喷壶，加入75%的酒精。
3，摄子，棉花，95%酒精，火机或火柴，水盆加入半盆清水，棉线手套两，开接种口盖所需要的撬棍钳子之类的用具。根据操作方便而准备不同用具。
4，将上述用品，先所有使用工具用75%酒精棉擦拭消毒处理。
接种流程
1，接种人员以缓冲间更换工作服，戴好防尘帽，口罩进入已经做好消毒处理的液体发酵培养室，先用75%的酒精喷壶对空间进行喷雾降尘消毒处理。
2，将棉花搓成长33厘米直径1厘米粗的棉绳（根据接种口周长而定棉绳长度），用95%酒精浸泡湿透，再将棉绳缠绕至接种口周围，要求缠紧，系劳，不要缠在接种口封盖上。缠好棉绳以后点燃棉绳，使接种口周围形成一个酒精火焰保护圈。
3，带好双层棉线手套，放到凉水内沾湿手套，然后将发酵罐排气阀开大，当罐内压力降到到接近0时迅速用撬棍或钳子将接种口封盖打开，另一只手关闭发酵罐排气阀，使罐内压力从接种口排出，使罐内形成正压，以避免接种环节带入杂菌。
处理5秒左右盖沿接种口，旋紧封盖，1立方米储气罐价格，同时将排气阀微启到发酵罐压力保持在0·03即可。
发酵罐的结构特性
1.可在线cip清洗、sip灭菌(121°c/0.1mpa)。
2.按照卫生级要求设计，0.1立方储气罐，结构设计---人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。
3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。
4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度ra≤0.4µm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，---生产过程的---性、稳定性，符合“c---”等规范要求。
增加进气量，会增加空气过滤系统的负担，---是纸质滤芯的过滤器，过滤器对空气流量是有---的，只有在一定范围流量的状态下，才能达到过滤效果。还有，增加进气量，就等于增加了染菌的几率，因为任何过滤系统都不是绝1对的，多进气，染菌几率增加！
因此，发酵罐通气量不是越大越好，您要做的就是---发酵罐内部液体循环搅拌正常即可，辽宁储气罐，菌球的大小是由进气量、液体培养基配方、摇瓶等多方面决定的。
误区三：使用二级摇瓶
很多人为了快速培养更多的摇瓶，用摇瓶接种摇瓶，我们叫做倒瓶。这是很危险的一种做法！只有试管母种直接接种的摇瓶纯度和活性才是1高的，一个摇瓶转接成十个摇瓶，没有谁能---十个摇瓶都能---合格的纯度和活性，这样没有---的二级摇瓶接入到发酵罐中，纯度和活性很难---。
误区四：发酵罐液体使用前不进行检测
很多人在发酵罐培养好准备接到固体前，完全以菌球形态、液体颜色、排气味道等宏观指标来确定发酵罐是否染菌，是否能够接给固体，发酵罐在接给固体定要进行取样检测，即使常年制作发酵罐的技术员，也无法---通过宏观能够百1分1之1百的确定发酵罐液体中没有细1菌。
误区五：采用连续发酵的方式
很多食用菌工厂和技术员为了图省事，采用一级种子罐、二级种子罐、三级发酵罐的方式制作液体，连续发酵是药厂培养微生物使用的发酵方式，药厂微生物发酵是允许有5-10%染菌的，因为一定比例下的染菌不影响正常发酵产物提取的，而我们食用菌的液体发酵是不允许有一丝一毫染菌的。
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